le Blog des Étagères

Cette après-midi, l’Homme et moi sommes allez tanguer sur un des pontons des toutes nouvelles berges du Rhône … face au marché-gare (so glamour !).

Nous avons descendu les quais, en nous appliquant bien à rester du côté ‘piétons’ car les v’loves et autres bi-Twins étaient en mode petits plateaux … pourtant nous étions dimanche ! (Aller comprendre ?)
Donc, nous sommes partis du Pont Gallieni (on connait déjà bien la partie plus au Nord) pour nous diriger vers le Parc de Gerland. Le temps était parfait, légèrement couvert (mais je n’ai pas le nez rouge … donc parfait je disais !), avec une très très légère brise … Bon, on a quand même eut un peu chaud (Mais non je recommence pas à me plaindre, c’est pas mon genre, hein ? … quoi ? Non, mais ! Je vous entend, si si ! ) !

On en a profiter pour dire des méchancetés sur les loueurs de skis nautiques et leurs combinaisons peu ragoûtantes …

Ok l’Homme déteste toujours Lyon, mais il a était agréablement surpris … c’est toujours ça de gagné

Miam ! Le délice de mon enfance !!! Il ressemble un peu à un brownie mais tout à la châtaigne et un peu moins lourd, j’aime surtout le goût de la petite croûte du dessus !!!!!
Désolée, je n’ai pas de photo du gâteau, il faudra faire avec !

Vous pouvez retrouver la recette de cette merveille (même si je vous la donne aussi là, juste en dessous !) dans le livre Cuisinières Cévenoles publié aux Éditions Stéphane Bachès, auquel j’ai participé avec Reine-Mère et mes grands-parents paternels en donnant quelqu’unes de nos recettes de famille à mon amie Sonia Ezgulian, dont la bombine, les caillettes Ardéchoises, la beignette, les criques …

Ingrédients :
• 500 gr de pulpe de chataigne (pour cela faire cuire environ 750 gr de chataignes sans leur première peau 15 minutes dans de l’eau légèrement salée puis enlever la seconde peau et les passer à la grille fin du moulin à légumes)
• 300 gr de sucre poudre
• 3 œufs
• 100 gr de beurre
• 1 verre de lait
• 2 c.c. d’extrait de vanille

Recette :
Faire fondre le beurre dans le lait avec le sucre et la vanille sans faire bouillir.
Séparer le blanc des jaunes.
Monter des blancs en neige fermes.
Incorporer à la pulpe (préalablement préparée) les jaunes d’œufs + le mélange beurre-lait-vanille et bien mélanger.
Ajouter les blancs en neige en mélangeant délicatement.
Mettre au four dans un moule à cake, th. 6 ou 7 pendant 1 heure environ, surveiller la cuisson avec la lame d’un couteau.

Et servir très légèrement tiède avec une boule de glace vanille …

Voici notre star à nous, Jojo dit Lutin … dans une posture qui va faire hurler Pag (si ce dernier daigne enfin réapparaître sur ce blog !) …

Bon, maintenant ça suffit, aller ‘OUST’ tu descends de là, non mais !

Aujourd’hui, c’était salade de tomates du jardin avec Juliecosette !

a +

C’est pas qu’il fasse vraiment chaud aujourd’hui, loin de là même !
Mais je me suis accordé un petit granité à l’orange …

La recette est toute simple :
Armée de ma nouvelle centrifugeuse, j’avais préparé du jus d’orange que j’avais ensuite congelé il y a 2 ou 3 semaines … Je l’ai sorti du congélateur pour le faire décongeler (Donc ! C’est bien y’en a qui suivent !) au frigo pendant environ 2 bonnes heures et puis j’ai mis le tout (encore bien compacté) dans mon blender … une fois tout ça mixé … miam un bon granité à boire à la paille (sans glaçon ajouté !) !

Mais non je vous prend pas pour des buses !

Et voici un Tag de plus mais pas des moindres, celui de Marion la frangine de JulieCosette …

Quatre métiers que j’ai exercé (j’ai trié les meilleurs juste pour vous ! Vous allez rire !!!)

• ASH comprennez Agent de Service Hospitalier dans un établissement spécialisé dans le traitement du diabète, c.a.d faire le ménage des chambres, préparer (peser) les petits déjeuners et les servir, idem pour les goûters … tout ça en horaires coupés (l’horreur quoi !) en débutant à 5h45 le matin … Qui a dit que je ne pouvais pas être une fille matinale ? Heureusement que la boulangerie était déjà ouverte à cette heure là, ça m’a sauvé la vie !!!

• “Madame Source” … Je donnais l’eau (de source férugineuse) aux diabétiques qui voulaient bien se donner la peine de descendre au fond de ma grotte … si si je vous jure ! Qu’est-ce que j’ai pu me les geler là-bas dedans pendant que tout le monde ‘farnientait’ au bord de l’eau … sans moi !

• Femme à tout faire dans un camping, c.a.d : barmaid, serveuse, dame pipi, femme de ménage, déménageur, nounou, hôtesse d’accueil, arbitre de ping-pong, reine de la pâte à sel … et j’en passe !

• A.S.T comprennez Agent de Soin Thermals, ça consiste à étaler de la boue sur les épaules, le dos ou encore le ventre des curistes, puis des les envelopper tout entier dans des couvertures chauffantes et ensuite (une fois sortis des couvertures, tout de même) de les faire tremper dans des baignoires d’eau bouillonante à 35°C … tout ça en gérant 2 à 4 curistes en même temps avec des chrono qui sonnent à tout va et le nettoyage des cabines entre chaque curiste + le remplissage des baignoires pile poil à la bonne température … Comme à l’usine mais avec les odeurs en plus quoi … et certaines visions d’horreur aussi

Quatre lieux de vacances

• Le Maroc, en voiture et camping avec mes parents et des amis lorsque j’avais 8 ou 9 ans. La traversé de l’espagne avec nos 2 Renault Espaces identiques (à l’époque c’était les seuls monospaces et on en voyait très peu), cibi à l’appui … puis 7000 Kms au total avec notre périple Marocain : désert, oasis, petit villages, mini-campings, boui-boui merveilleux, médinas, neige, vallées, plages …

• Corsica avec l’Homme il y a 3 ans en septembre et octobre pour une vingtaine de jours, tour complet de l’île de beauté … Quand est-ce qu’on y retourne, dis ???

• Les Landes, plusieurs fois avec mes parents et puis avec l’Homme il y a 4 ans … J’adore les forêts de pins, les dunes, les vagues … le vent !!!

• Saint Cirgues en Montagne, tous mes mois d’Août de 0 à 16 ans !!! Dans la maison de campagne de mes grands-parents, maintenant j’y retourne pour passer le réveillon sous la neige comme le faisaient mes parents dans leur jeunesse …

Quatre lieux où j’ai vécu (Ok je parlerais pas de mon Ardèche !)

• Nîmes, mes années Lycée … les meilleures de ma scolarité, en internat pour passer un bac F12 (arts appliqués) … et en studio les années suivantes, la presque liberté à 16 ans et pourtant si appliquée … si si je vous promet !!!

• Saint Étienne, mes années Beaux-Arts … avec les meilleurs voisins que j’ai jamais eu … et des amitiés qui perdurent !

• Fontenay sous bois, mon année parisienne … Pour passer une Licence Pro à Paris VIII en Multimédia et la rencontre de Mpi et Iss’n'Kor !

• Lyon, où je vis depuis bientôt 5 ans … Venue pour finir mes études à Lyon 2, j’y suis restée pour créer ma petite entreprise …

Quatre lieux où je voudrais vivre

• En Ardèche, pour y rejoindre l’Homme, mes racines, ma famille !

• Au bord de l’Océan, pour ces merveilleux paysage et le rythme de l’eau …

• Dans un mas provençal conplétement modernisé à l’intérieur … ouais comme dans les bouquins de déco !

• Dans une maison que j’aurais entièrement pensée.

Quatre choses que je regarde (les mains, bras et épaules des hommes ça compte ?)

• Desperates Housewives, j’attends la saison 3 en VOD avec impatience !

• Friends, je ne m’en lasse pas, mais quand est-ce qu’ils vont enfin rediffuser ???

• Karambolage sur Arte … trop chouette !

• Les clips …

Quatre plats que je déteste

• Le hachis parmentier, j’ai beau aimer la purée et la viande hachée séparement … Non, le hachis c’est non !

• Les Abats, beurk !

• Le concombre sous toutes ses formes, j’aime pas le goût et je le digère pas de toutes façons.

• Les fromages “forts” (pour moi !), le bleu, le chèvre, etc. Par contre j’aime la raclette, la tartiflette, le gruyère, le kiri, le saint môret, le parmesan, le comté, le beaufort, le chamois d’or …

Quatre plats que j’adore

• La poule au pot de Reine-Mère … Mais je ne me souviens même plus la dernière fois que j’en ai mangé !

• Le gâteau de châtaigne de ma grand-mère … idem !

• Les pommes de terre de montagne sautées à la poêle avec un énorme steak très saignant cuit à la cheminé avec des herbes de provence et OH sacrilège … du ketchup ! Miam, miam, miam !!!

• La glace … à la vanille !

Aller, un petit effort c’est à vous maintenant !!!

Voici mes réponses à la demande de Marie D. !

Bon déjà, il faut dire que je fais mes courses n’importe comment, parfois un peu chaque jour ou alors je fais les méga-courses tous les 15 jours au big magasin … car depuis qu’une nouvelle enseigne à ouvert dans mon quartier et que le magasin est méga clean, je fais plus souvent mes courses ‘à pieds’ et je prend moins la voiture, je peux donc moins emporter à la fois !!! Non pas que je n’aime pas faire mes courses chez les petites commerçants mais dans mon quartier je les cherche encore .

5 choses que vous achetez à chaque fois que vous faites les courses
• Du pain de mie complet et sans croûte, ça dépanne toujours car je n’achète pas très souvent du pain alors que j’adore ça …
• Du gruyère rappé, que je congèle si je ne l’utilise pas tout de suite.
• Du jus de fruits (Multivitamine, pomme, 3 agrumes, poire) même si j’ai maintenant une centrifugeuse, ça dépanne toujours à un moment ou à un autre.
• Des céréales (le spétales de blé bien connu), je les adore au petit déj’
• Du lait (je prend toujours le même car je n’en raffole pas et je le digère mal … mais avec les céréales !!!).

5 choses que vous achetez de temps en temps
• Du Nutel*a, devinez pourquoi donc ?
• Des biscuits (aux chocolats, aux céréales, aux fruits …) miam !
• Des pâtes au blé complet (penne et spaghetti) et à la châtaigne …
• Des œufs, pour faire des omelettes à la façon “cantonaise” (comprennez avec les restes du jour …).
• Des grands blinis, par gourmandise.

5 choses que vous n’achèteriez jamais et pourquoi
• De l’eau en bouteille : trop lourd, trop cher !
• Des plats cuisinés en boîte (je préfère de loin les surgelés ! Dans lesquels il n’y a pas de conservateur).
• De la soupe en poudre ou en brique : Beurk, beurk, beurk !!!
• Des yaourts et certains fromages forts, j’aime pas ça … du tout !
• Du saucisson … j’ai ma dignité tout de même !

PS : J’achète aussi toujours du chocolat en tablette …

Aller je taggue Banane Pourrite, CamilleDEssayage, Le Cœur d’Atichaut … et bien plus encore !

Ouf ! Mes plantes n’ont pas trépassées en mon absence !!!
Et me voilà de retour … prête pour de nouvelles aventures !

Alors, comme promis ce matin à LondonCam, voici ma liste “à moi” de choses réalisées (en gras), de choses que j’aimerais faire (en italique) et de celles qui se feront … sans moi !

1. Payer votre tournée dans un bar
2. Nager avec des dauphins dans l’océan
3. Escalader une montagne
4. Conduire une Ferrari
5. Visiter les Grandes Pyramides
6. Porter une tarentule
7. Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies
8. Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment
9. Prendre un arbre dans vos bras
10. Sauter à l’élastique, dans la cour de récré
11. Visiter Paris
12. Regarder un orage sur la mer
13. Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil
14. Voir une Aurore boréale
15. Aller dans un grand événement sportif
16. Faire pousser et manger vos propres legumes
17. Mentir
18. Toucher un iceberg
19. Dormir sous les étoiles
20. Changer la couche d’un bébé
21. Faire un voyage en montgolfière
22. Voir des étoiles filantes
23. Être saoule avec du champagne
24. Donner plus que vous en pouviez à une œuvre caritative
25. Observer la nuit avec un télescope
26. Participer à un record du monde
27. Faire une bataille avec de la nourriture
28. Parier sur le cheval gagnant
29. Demander votre chemin à un étranger
30. Faire une bataille de boules de neige
31. Crier aussi fort que vous pouviez
32. Porter un agneau
33. Voir une éclipse totale
34. Escalader une dune
35. Écraser un animal en voiture
36. Danser comme une folle sans se soucier de qui vous regarde
37. Adopter un accent pour une journée entière
38. Se sentir vraiment heureux, même un court moment
39. Avoir deux disques durs sur votre ordinateur
40. Prendre soin de quelqu’un de saoul
41. Danser avec un inconnu
42. Observer les baleines dans l’océan
43. Voler un panneau
44. Voyager « sac au dos » en France
45. Entreprendre un long voyage sur la route
46. Escalader des rochers
47. Faire une balade de minuit sur la plage
48. Faire du parapente
49. Visiter l’Irlande
50. Avoir le cœur brisé plus longtemps que vous n’aviez été amoureux
51. Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux
52. Visiter le Japon
53. Traire une vache et aussi des chèvres
54. Classer vos CD par ordre alphabétique
56. Chanter dans un karaoké
57. Traîner au lit une journée
58. Jouer au football
59. Faire de la plongée sous-marine
60. S’embrasser sous la pluie
61. Jouer dans la boue
62. Jouer sous la pluie
63. Être dans un théâtre de plein air
64. Visiter la grande Muraille de Chine
65. Créer votre entreprise
66. Tomber amoureux sans avoir le cœur brisé
67. Visiter d’anciens monuments
68. Suivre un cours d’arts martiaux
69. Jouer à la XBox pendant 6h d’affilée
70. Être marié
71. Tourner dans un film
72. Organiser une fête surprise
73. Être divorcé
74. Ne pas manger pendant 5 jours
75. Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt
76. Gagner le premier prix à un concours de déguisement
77. Conduire une gondole à Venise
78. Être tatoué
79. Faire du canoë-kayak
80. Être interviewée à la télévision
81. Recevoir des fleurs sans raison particulière
82. Jouer sur une scène
83. Être à Las Vegas
84. Enregistrer de la musique
85. Manger du requin
86. S’embrasser dès le premier rendez-vous
87. Être en Thaïlande
88. Acheter une maison
89. Enterrer un de vos parents
90. Faire une croisière
91. Parler plus d’une langue couramment
92. Élever des enfants
93. Suivre votre chanteur favori en tournée
94. Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger
95. Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie (puis revenir après!)
96. Manger des fourmis
97. Marcher sur le Golden Gate Bridge
98. Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu’on vous regarde
99. Subir de la chirurgie esthétique
100. Survivre à un accident duquel vous auriez pu ne pas survivre
101. Écrire des articles pour une grande publication
102. Perdre plus de 18 kg
103. Soutenir quelqu’un qui perdait connaissance
104. Piloter un avion
105. Toucher une raie vivante
106. Briser le cœur de quelqu’un
107. Aider un animal à donner naissance
108. Gagner de l’argent à un jeu télévisé
109. Vous casser un os
110. Percer une autre partie de votre visage que les oreilles
111. Utiliser un revolver ou autre arme à feu
112. Manger des champignons que vous aviez récoltés
113. Monter un cheval
114. Subir une importante opération
115. Avoir un serpent comme animal de compagnie
116. Dormir plus de 30h d’affilée
117. Visiter tous les continents
118. Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours
119. Manger du kangourou.
120. Manger des sushi
121. Avoir votre photo dans le journal
122. Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur
123. Reprendre vos études
124. Faire du parachute
125. Porter un serpent
126. Construire votre PC à partir de différents morceaux
127. Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas
128. Teindre vos cheveux
129. Raser votre tête
130. Sauver la vie de quelqu’un

Maintenant, c’est à vous …

Ce dernier week-end et ce début de semaine furent placés sous le signe du potager, heureusement me direz-vous car tout de même tant qu’à être à la campagne il faut bien en profiter, mais ce n’est finalement pas si souvent qu’on se fait une telle orgie de fruits et légumes …

Ma gentille belle-famille m’avait donné des fruits et légumes du jardin (mais pour un régiment !), mais on a rien laissé se perdre : des aubergines (même des blanches, vous connaissez ?), des tomates cœur de bœuf (à tomber !), des concombres (bon moi je digère pas mais ils ont tout de même été engloutis), du raisin blanc et des prunes bleues (sauvages) …

Alors au programme :

Ratatouille x 2 (pour les quantité, c’est au bon vouloir de chacun, moi je fais toujours au feeling, il faut savoir que ça réduit beaucoup).

• Aubergines
• Courgettes
• Tomates
• Poivrons (rouges et jaunes, pour la couleur)
• Oignon(s)
• Huile d’Olive
• Herbes de provences (moulinées très finement si possible)
• Sel

Alors, alors … Déjà je n’épluches aucun légumes sauf les tomates si ce sont des cœur de bœuf bien mûres car elles s’épluchent alors très bien.
Dans une sauteuse, je verse 3 ou 4 c.a.s d’huile d’Olive et je dépose tous mes légumes découpés préalablement en petits cubes (je n’aime pas les trop gros morceaux), je sale et ajoute les herbes de provences.
Je fais cuire à couvert sur un feu assez fort quelques minutes, puis je baisse progressivement le feu, tout en remuant très souvent, lorsque tous les légumes sont assez cuits, je découvre et laisse un peu “compoter” pour que l’excédent d’eau s’évapore.
Voilà c’est prêt ! À manger chaud ou glacé …
Apparement il existe une autre version, il faudrait faire revenir tout les légumes, un par un, puis les rassembler dans une cocote en fonte et finir la cuisson au four … à vous de voir !!!

Salade de Tomates (Cœur de Bœuf) ultra mûres

• Des Cœurs de Bœuf bien rouges et tendres
• Moutarde à l’ancienne (avec grains de moutarde)
• Vinaigre de cidre
• Huile d’Olive
• Sel

Faire la sauce en mélangeant la moutarde, le sel et le vinaigre bien comme il faut, ensuite verser par petite quantité l’huile d’Olive en remuant énergiquement afin d’obtenir une sauce très onctueuse …
Peler et découper en gros morceaux les tomates, puis les mélanger à la sauce dans un saladier, laisser reposer au frigo au minimum 30 minutes, afin que les tomates fassent du bon jus !
Prévoire un bon pain avec une belle mie et une belle croûte, miam !!!
Vous pouvez aussi saupoudrer des paillettes de levure de bière, de la lécithine de soja en grains ou encore du germe de blé par dessus les tomates directement dans votre assiette.

Far breton aux prunes sauvages

Recette trouvée sur Marmiton. J’ai remplacer les pruneaux au rhum par des demies prunes fraîches …

Crumble aux prunes sauvages

Recette chez Marmiton (et oui encore !). Et là encore, je me suis servie des prunes bleues pour remplacer les fruits de la recette.

Sans commentaire !