L’alternative à la tuile aux pralines
- Jeudi 17 janvier 2008
- Publie dans De la cuisine gastronomique . Des images de mon chez moi . Des photos faites maison . Mes bons plans . Un peu de moi
- Par Myrtille
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Mardi fût beaucoup trop calorique, je vais donc aujourd’hui employer les grands moyens et mettre mon blog au régime 100% légumes pour la journée ;-)
Pour cela rien de plus simple, attrapez tous les légumes qui vous tombent sous la main (comment ça, y’en a aucun … ?), épluchez-les seulement si nécessaire (histoire de garder le plus de vitamines possible), découpez-les grossièrement, déposez-les dans un grand faitout puis couvrez d’eau, n’oubliez pas de saler … et faite chauffer le tout jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Passez au mixeur si vous avez envie (attention aux éclaboussures quand la soupe est bouillante !).
Généralement voici la composition de ma petite soupe (pas si petite vu que j’en mange 6 à 8 fois habituellement avant d’avoir fini de vider mon faitout) :
• Courgettes
• Aubergines
• Poireaux
• Carottes
• Cèleris
• Navets
• Coulis de tomates (c’est tellement plus pratique !)
• Échalotes surgelées (idem)
• Pommes de terre
Mais toutes les variantes sont possibles … c’est un monde infini qui s’ouvre à vous :-P
Bon appétit !
pas mal.Connais-tu ma soupe de poivrons:
- 3 poivrons rouges (c’est mieux mais avec les jaunes c’est pas mal, un peu plus sucrés)
- 3 pommes de terre (ou patasses en lyonnais)
- 3 oignons
- un peu d’huile d’olive
- de l’eau
- sel, poivre
- si tu veux de la crème fraîche (moi j’en met pas)
les poivrons et les oignons coupés en dés tu les mets dans une poele et tu met de l’huile d’olvie (huuuuuuum l’huile d’olive!)
Ajoute ensuite les pommes de terre également coupées en dés; saler, poivrer et mettre de l’eau.
cuire à feu doux pendant 1 heure.
Passe au mixeur.
Oh yum. Ben moi ma soupe elle est dans mon blog culinaire, et je vais me permettre de faire un peu de pub, tu m’en veux pas hei Myrtille?
http://tablepour1.wordpress.com
Pas mal ta soupette !!
Un petit truc à faire aussi c’est de remplacer le sel par une cuillère de sauce à sushi, c’est trop bon !
je ferais bien de m’y mettre moi aussi !!!
hier j’ai dégusté une superbe galette à la frangipanne de chez « Baudoin » !!!! c’est trop bon pour le moral…. mais ça saute directement aux hanches cette chose !
bon appétit
bisous c’est bien.
PS : petite soupette pour le week où tu descends ?
Romain … je viens d’acheter des poivrons … bon c’est un peu moins ‘régime’ mais ça à l’air terrible, LaFée m’a fait ( ;-) ) un délicieu velouté carotte l’autre jour, c’était pas mal non plus !
Marie … tu aurais même dû mettre le lien direct ;-) … hum tu sais tu devrais mettre des photos dans ton blog de recettes … ok je parle pour moi, c’est un peu comme quand on est encore petit et qu’on préfère « les livres avec des images », tu vois ce que je veux dire ? ;-)
LeSud … j’en connaiis une à qui ça va parler tout de suite, hein JulieCosette ?
Reine-Mère … Oui à la soupe et oui …… à la galette !
Elle a l’air bonne, ta soupette. Moi, je suis fan des Liebig, sinon, il faut laver le mixer, et j’ai la flemme intense!
Mais au poivrons, ça m’a l’air bon. Très même.
Ma maman, elle en fait une aux courgettes+carré frais O% a tomber!
LeSud : je retiens ton idée de sauce à sushis!
Ah, et je confirme quant aux photos sur ton blog, Marie!
(le velouté de champignons, aussi, c’est extra, hein!)
(dis, tu m’invites quand chez toi pour la gouter, cette soupe?)
Pouah de la liebig ? .. eurk (oups pardon !) Franchement je peux pas hein !