Une recette à l’aveuglette
Si vous avez bien suivit mon billet d’hier, Vendredi soir nous avons apérisé chez Silphi …
Alors n’écoutant que mon courage et l’idée de déguster un merveilleux cake à la châtaigne (mais sans l’effet yaourt que je supporte pas trop), je me suis lancée dans une recette improbable de mini-cakes … qui s’est finalement avérée pas trop loupée …
Mais bien évidement j’ai pas pris de note pendant que je faisait ma petite tambouille, donc je peux pas vraiment vous donner la recette, je vais quand même vous donner les ingrédients, des fois qu’il y aurait d’autres grands aventuriers dans l’assistance !!!
• 150gr de Farine
• 150gr de Sucre Roux en poudre
• 150gr de Sucre Canderel en poudre (sans arrière goût et qui résiste à la cuisson, d’après eux !) > 150gr dans un doseur à sucre, en fait c’est plus léger, donc attention avec une balance de cuisine)
• 1 sachet de Sucre Vanillé
• 100gr de Beurre fondu
• 350gr de Purée de Châtaigne (100% chataigne, pas de sucre, s’achète en boite de conserve)
• 1/2 brique de Soja Cuisine (crème au soja)
• 1/2 sachet de Daim en pépites (trouvé dans l’épicerie Ikéa)
• 3 œufs
Au final, j’ai mis des quantités approximatives, attention avec cet appareil j’ai pu faire 7 mini-cakes + un grand cake …
Vous aussi vous cuisinez au feeling ?
22 janvier 2008 à 8:48
Le souci est là justement! Je ne cuisine qu’au feeling donc des fois ça passe mais des fois c’est juste pas possible! Une galette qui se transformer en soufflé par exemple… ça relève souvent de l’improbable!
22 janvier 2008 à 9:25
pour le salé je cuisine au feeling, un peu de ça, un peu de ça, tiens je rajouterais bien ça et voilà. d’ailleurs le géant a flashé sur ma dernière sauce, pour la refaire ça va être facile tiens!
par contre pour le sucré je suis la recette à la lettre.
22 janvier 2008 à 9:49
Au feling tu dis? a toi d’en juger…..
aujourd’hui je me lance dans une potée (chou - suacisson de LYON à cuire - poitrine fumée - patates et carottes et raves !!!) on va voir pour le temps de cuisson…..
dis moi mais tes bonnes résolutions “que sont-elles devenues”????
rien que pour toi : (O° °O)
22 janvier 2008 à 10:03
Suis en train de réaliser là: je n’y ai même pas goûté!!
@ Reine-Mère: quel smiley pour témoigner de son dépit??
22 janvier 2008 à 10:10
@LaFée : tu as tout compris…. ROOOOS BISOUUUUUSSSSS
22 janvier 2008 à 10:37
Au final, je dois être celle qui en a le plus mangé, et je confirme, c’est trooooop bon !
Comme annick, je cuisine le salé beaucoup plus au feeling que le sucré, notamment la pâtisserie où je suis les recettes de près (pas à la lettre, sinon c’est pas drôle, mais je suis les proportions en gros).
22 janvier 2008 à 10:40
Ben vu mon talent proche de zéro pour la cuisine j’évite le feeling !
Dotée d’une logique très personnelle j ai vraiment peur du résultat !
Je ne fais manger aux autres que ce que j ai déja testé !!!
22 janvier 2008 à 12:34
dyns … tu fais très fort, t’as pensé à faire des concours
?
annick … c’est vrai que je fais du freestyle plus facilement pour le salé moi aussi …
reine-mère … y’en a qui font du freestyle en cuisine et d’autre en smiley ! Sinon côté bonnes résolutions ça n’empêche pas de cuisiner pour ses amis, en plus il reste encore la moitié du grand cake, comme quoi j’en ai presque pas mangé !
LaFéeDesSiennes … ce soir t’y a droit, il est encore tout frais
Londoncam … oh merci … en grand et froid c’était meilleur qu’en mini et à température ambiante.
Laurie … tu es une fille sérieuse, ça se voit tout de suite
22 janvier 2008 à 13:54
puisque c’est comme ça je vais me faire des cannelés.
Par contre si tu peux m’envoyer un texto avec l’adresse de ta mère, en téléphonant à l’école pour dire que mon grand reste à la garderie j’ai encore une chance de faire l’aller retour lui chiper son repas (en fait j’ai aucune chance mais c’est pas grave il attendra sur le trottoir sous la pluie)
sinon généralement je fais d’abord la recette en suivant à la lettre et les fois suivantes je modifie en fonction de mes envies et de ce que j’ai aimé ou pas
22 janvier 2008 à 14:03
Ben moi je fais un peu tout n’importe comment aussi, c’est peut etre pour ça que ça rate environ une fois sur deux…
Mais là, tes mini cakes, ils étaient plutot bons, m’est avis!
Et choux comme tout, aussi.
Et legers, en plus.
Bref, ouais, le feeling ça t’a réussi!
22 janvier 2008 à 15:36
@ Camille : tu veux dire qu’on peut rater des roulés au jambon ? ;o))
@Myrtille : je dois avouerq ue j’ai beaucoup apprécié de terminer les mini gateaux au petit dej le lendemain matin (heu après-midi ^^)
22 janvier 2008 à 18:06
Jahzz … hein quoi il pleut chez toi
?
Tu es de bons conseils, je pense que je ferais ça la prochaine fois !
Camille … merci, merci … grande aventurière car tu as été la première à y goûter !
Silphi … oh, je suis ravie qu’ils aient fini comme ça !
22 janvier 2008 à 19:04
Une fois par mois, on fait cuisine “open” et on prend tout ce que l’on trouve et réalise un battle entre nous (moi+1 enfant et Namoor+2 enfants !)… Bon parfois ça frise l’hystérie, mais au final on est souvent surpris !
22 janvier 2008 à 19:39
Méfie toi tu risques d etre surprise !!!
22 janvier 2008 à 23:29
Silphi : oui, on peut les rater. en mettant trop de poivr dedans.
Myrtille : ouaip, j’adore prendre des risques. d’ailleurs, j’ai pris le risque de gouter des macarons au guacamole, aussi, ce ouikend…
23 janvier 2008 à 0:03
j’ai eu droit à ma séance de rattrapage! Et même que j’ai eu droit à un doggy bag: à moi le ptit déj aux chataignes!! ( et c’est franchement delicious!)
23 janvier 2008 à 0:20
Mzelle Lulu … mais c’est un truc dingue ça … j’adore le concept !
Laurie …
Camille … euh je passe mon tour ce coup-ci !
LaFée … t’es arrivée avant moi dis donc ! T’es gentille …