le Blog des Étagères

… elle met la poule dans le pot !
(Et Iss’ la dessine par la même occasion)

Depuis 3 mois déjà, je préparais l’envol de mes oisillons préférés vers le pays du soleil … De mails, en cartes et plans, en photos alléchantes, en événements FaceBook, en coup de fil et j’en passe et des meilleurs … Voilà que je suis arrivée à convaincre une petite dizaine de blogueurs et/ou amis, tous très influents de croiser le fer avec bison futé et de venir se tremper le derrière dans une eau à 18°C !!!

Et oui, après avoir déclaré, à la terre entière, que mon plat préféré était La Poule Au Pot, puis que de commentaire en commentaire une invitation fût lancée par Reine-Mère … J’ai retroussées mes manches, et organisé tout ça … même si ladite Poule aurait dû e^tre consommée à la fraîche plus tôt dans l’année, qu’à cela ne tienne, nous on a peur de rien … même pas d’une PAP sous 30°C à l’ombre !

Première étape : Ne pas faire fuir les invités dès leur arrivée !
Soit occulter la porte vitrée de la salle d’eau !!! Iss’ aux manettes !

Deuxième étape : Profiter du soleil et bien se reposer …
Avant l’arrivée des autres invités (qui ne manqueront pas de traîner quelques sales nuages avec eux !) 

Troisième étape : Oublier de vérifier que le blogueur à le sens de l’orientation et sait lire une carte !
Noter que le blogueur croit tout ce qu’on lui dit même si c’est une ânerie sortie de la bouche d’un inconnu, plutôt que de téléphoner à SuperMyrtille pour confirmer son parcours !
Résultat : La fourmis est allé plus vite qu’eux !

Quatrième étape : Savoir recevoir sans en avoir l’air !
Et gaver ses invités jusqu’à ce que mort s’en suive ou au mieux jusqu’à ce qu’ils aient l’impression de n’avoir rien fait d’autre que de manger durant 5 jours …

Cinquième étape : Profiter du bar à ongles tenu par la Marquise dans son gros fauteuil rouge.

Sixième étape : Surtout ne pas se laisser aller !
Et retourner à la quatrième étape sans passer par la case départ ! 

Septième étape : Surtout ne pas oubliez pourquoi on est là !!!

Huitième étape : Faire une balade à la tombée de la nuit …
Entre glycine et château fort … 

Neuvième étape : Surtout n’oublier personne !

Il y avait Iss’n'kor changé en Tony Micelli, juste pour nos beaux yeux à Reine-Mère et à moi ! Puis en observateur surdoué et discret ( < Aller, vite on clic, si on veut voir la tête de mes invités (et la mienne en cherchant bien !), en exclu mondiale ) !

LondonCam transformée en Maïté pour l’occasion, et en reporter perfide à l’occasion

Elsa, Marquise convertie en envoyé spécial pour magazine de déco, ainsi qu’en militante proSPA.

bbCam a été émerveillée par la faune et la flore locale, puis métamorphosée en mauvaise perdante, tellement qu’elle en a perdu le nord !

LaFée, quant a elle, a confondu l’Ardèche, le Quebec et je ne sais plus quelle autre contrée francophone, durant tout le week-e,d et a dégoté le plus beau cadeau souvenir de tout tout tout le monde qui est entier !

CamDEss avait sorti ses fameuses rayures pour prendre son petit bain …
… Et si elle veut, que je la link, elle devra d’abord écrire un billet sur la PAP sinon rien !!!

MPi, ne dérogeant pas à la règle, à encore eu un problème de train (à l’aller ET au retour !!!), chacun sa croix, moi c’est LaPoste, elle la SNCF … tssss

Et on aura trouvé un surnom à Alexis aka Bob l’éponge …

L’Homme quand à lui, aura était vaillant et gaillard … <:o)

Et enfin, Reine-Mère nous aura fait un défilé de mode digne de la semaine de la Haute Couture Parisienne !

Le compte est-il bon ???

Dixième et dernière étape : Le retour à la dure réalité.
Non j’ai rien à ajouter … je voudrais juste y être encore !!!

Oui je suis une irréductible du net, comme le soulignait si bien LondonCam aujourd’hui …

Surprise !!! Alors donc … voilà enfin le vrai billet du jour (vous allez pouvoir en profiter tout le w-e !) !

J’ai pris 5 minutes pour faire un petit dessert à mes amis qui m’invitent à diner ce soir, un dessert un peu spécial car “anti-cholestérol” … en voici la recette (trouvé sur le net et revue-et-corrigée dans ma cuisine ) :

INGRÉDIENTS
1 mug de farine (je prends de la complète)
1 mug de flocons d’avoine
1 mug de sucre (je prends 1/3 de roux et 2/3 de sucre Canderel pour pâtisserie)
1 pincée de sel
1 mug de lait de soja
1 c.a.s de Rhum brun (ou de la cannelle au choix)
1 c.a.c d’extrait de vanille liquide
1 paquet de levure alsacienne
1 pomme coupée en dés (aujourd’hui c’était une pink lady)

RECETTE
Mélanger le tout dans un saladier. Vous en aurez pour une minute.
Cuire dans un moule à cake, très légèrement huilé, 50 mn dans un four préchauffé à 180.

Je repasse par ici en rentrant pour vous dire si c’était bon …

Si vous avez bien suivit mon billet d’hier, Vendredi soir nous avons apérisé chez Silphi …

Alors n’écoutant que mon courage et l’idée de déguster un merveilleux cake à la châtaigne (mais sans l’effet yaourt que je supporte pas trop), je me suis lancée dans une recette improbable de mini-cakes … qui s’est finalement avérée pas trop loupée …
Mais bien évidement j’ai pas pris de note pendant que je faisait ma petite tambouille, donc je peux pas vraiment vous donner la recette, je vais quand même vous donner les ingrédients, des fois qu’il y aurait d’autres grands aventuriers dans l’assistance !!!

• 150gr de Farine
• 150gr de Sucre Roux en poudre
• 150gr de Sucre Canderel en poudre (sans arrière goût et qui résiste à la cuisson, d’après eux !) > 150gr dans un doseur à sucre, en fait c’est plus léger, donc attention avec une balance de cuisine)
• 1 sachet de Sucre Vanillé
• 100gr de Beurre fondu
• 350gr de Purée de Châtaigne (100% chataigne, pas de sucre, s’achète en boite de conserve)
• 1/2 brique de Soja Cuisine (crème au soja)
• 1/2 sachet de Daim en pépites (trouvé dans l’épicerie Ikéa)
• 3 œufs

Au final, j’ai mis des quantités approximatives, attention avec cet appareil j’ai pu faire 7 mini-cakes + un grand cake …

Vous aussi vous cuisinez au feeling ?

Dans ELLE, la semaine dernière, ils ont voulu vous faire croire qu’une poule au pot c’est diététique et pas du tout pantagruélique … Pourtant moi je vous assure qu’une poule au pot sans sa sauce suprême c’est pas une poule au pot !!!

Reine-Mère promet, à qui veux bien la lire, une poule au pot dans son fief Ardèchois … non non non ne vous attendez pas à avoir faim en sortant de table, c’est pas pour rien que c’est un de mes plats préférés …

Pour comparer avec la reccette parue dans la bible féminine, je vous ai mis la recette originale de Reine-Mère, là juste en dessous, un petit clic sur l’image pour la voir en plus grand. Vous noterez qu’il faut connaître l’âge de la poule, et que la crème Cas*no devait bien le faire dans les années 80 …

Alors, comme ce billet à demandé énormément de temps pour être ficelé, oui parce que scanner une page de son carnet de cuisine a pris plus d’une demie-heure à reine-Mère et encore elle avait un co-pilote-Mac au bout du fil … je vous pris de bien vouloir faire une holà en l’honneur de cette pionnière de l’informatique !

Merci à vous …

Ce soir c’était la soirée troc (deuxième édition made in Lyon), je vais pas vous raconter comment ça c’est passé parce que j’y suis peut-être encore à l’heure où vous me lisez !

La dernière fois j’avais préparé des petits cakes salés et des muffins au nutella …

Ce soir ce sera un peu plus simple, si vous voulez la recette Ikea, cliquez sur l’image !
J’apporte aussi du cidre doux (2 bouteilles différentes que je ne connais pas encore et je vous en ferais la critique un peu plus tard) …

En plus de tout ça, j’espère régaler Natacha (notre hôte pour la soirée, qui officiellement rentre dans les fringues dans lesquelles je ne rentre plus par contre !) avec mes quelques fringues … pour le troc, il y aura aussi des dvd, des échantillons de fond de teint, des savons et d’autres petites choses.

La suite en photo Vendredi, depuis Aubenas …

Petit rappel pour faire écho à ce billet … (et parce que j’ai pas encore récupérées toutes mes capacités pour vous pondre un billet plus consistant !)

Sonia m’a gentillement dédicacé un exemplaire du livre “cuisinière cévenole” pour lequel je lui avait donné quelques unes de nos recettes de famille … Retrouvez-y quelques prénoms qui me sont familliers … Georgette, Nadine & Myrtille (un clic sur l’image).

Bon appétit !

Miam ! Le délice de mon enfance !!! Il ressemble un peu à un brownie mais tout à la châtaigne et un peu moins lourd, j’aime surtout le goût de la petite croûte du dessus !!!!!
Désolée, je n’ai pas de photo du gâteau, il faudra faire avec !

Vous pouvez retrouver la recette de cette merveille (même si je vous la donne aussi là, juste en dessous !) dans le livre Cuisinières Cévenoles publié aux Éditions Stéphane Bachès, auquel j’ai participé avec Reine-Mère et mes grands-parents paternels en donnant quelqu’unes de nos recettes de famille à mon amie Sonia Ezgulian, dont la bombine, les caillettes Ardéchoises, la beignette, les criques …

Ingrédients :
• 500 gr de pulpe de chataigne (pour cela faire cuire environ 750 gr de chataignes sans leur première peau 15 minutes dans de l’eau légèrement salée puis enlever la seconde peau et les passer à la grille fin du moulin à légumes)
• 300 gr de sucre poudre
• 3 œufs
• 100 gr de beurre
• 1 verre de lait
• 2 c.c. d’extrait de vanille

Recette :
Faire fondre le beurre dans le lait avec le sucre et la vanille sans faire bouillir.
Séparer le blanc des jaunes.
Monter des blancs en neige fermes.
Incorporer à la pulpe (préalablement préparée) les jaunes d’œufs + le mélange beurre-lait-vanille et bien mélanger.
Ajouter les blancs en neige en mélangeant délicatement.
Mettre au four dans un moule à cake, th. 6 ou 7 pendant 1 heure environ, surveiller la cuisson avec la lame d’un couteau.

Et servir très légèrement tiède avec une boule de glace vanille …

Aujourd’hui, c’était salade de tomates du jardin avec Juliecosette !

a +

C’est pas qu’il fasse vraiment chaud aujourd’hui, loin de là même !
Mais je me suis accordé un petit granité à l’orange …

La recette est toute simple :
Armée de ma nouvelle centrifugeuse, j’avais préparé du jus d’orange que j’avais ensuite congelé il y a 2 ou 3 semaines … Je l’ai sorti du congélateur pour le faire décongeler (Donc ! C’est bien y’en a qui suivent !) au frigo pendant environ 2 bonnes heures et puis j’ai mis le tout (encore bien compacté) dans mon blender … une fois tout ça mixé … miam un bon granité à boire à la paille (sans glaçon ajouté !) !

Mais non je vous prend pas pour des buses !

Voici mes réponses à la demande de Marie D. !

Bon déjà, il faut dire que je fais mes courses n’importe comment, parfois un peu chaque jour ou alors je fais les méga-courses tous les 15 jours au big magasin … car depuis qu’une nouvelle enseigne à ouvert dans mon quartier et que le magasin est méga clean, je fais plus souvent mes courses ‘à pieds’ et je prend moins la voiture, je peux donc moins emporter à la fois !!! Non pas que je n’aime pas faire mes courses chez les petites commerçants mais dans mon quartier je les cherche encore .

5 choses que vous achetez à chaque fois que vous faites les courses
• Du pain de mie complet et sans croûte, ça dépanne toujours car je n’achète pas très souvent du pain alors que j’adore ça …
• Du gruyère rappé, que je congèle si je ne l’utilise pas tout de suite.
• Du jus de fruits (Multivitamine, pomme, 3 agrumes, poire) même si j’ai maintenant une centrifugeuse, ça dépanne toujours à un moment ou à un autre.
• Des céréales (le spétales de blé bien connu), je les adore au petit déj’
• Du lait (je prend toujours le même car je n’en raffole pas et je le digère mal … mais avec les céréales !!!).

5 choses que vous achetez de temps en temps
• Du Nutel*a, devinez pourquoi donc ?
• Des biscuits (aux chocolats, aux céréales, aux fruits …) miam !
• Des pâtes au blé complet (penne et spaghetti) et à la châtaigne …
• Des œufs, pour faire des omelettes à la façon “cantonaise” (comprennez avec les restes du jour …).
• Des grands blinis, par gourmandise.

5 choses que vous n’achèteriez jamais et pourquoi
• De l’eau en bouteille : trop lourd, trop cher !
• Des plats cuisinés en boîte (je préfère de loin les surgelés ! Dans lesquels il n’y a pas de conservateur).
• De la soupe en poudre ou en brique : Beurk, beurk, beurk !!!
• Des yaourts et certains fromages forts, j’aime pas ça … du tout !
• Du saucisson … j’ai ma dignité tout de même !

PS : J’achète aussi toujours du chocolat en tablette …

Aller je taggue Banane Pourrite, CamilleDEssayage, Le Cœur d’Atichaut … et bien plus encore !