le Blog des Étagères

C’est pas qu’il fasse vraiment chaud aujourd’hui, loin de là même !
Mais je me suis accordé un petit granité à l’orange …

La recette est toute simple :
Armée de ma nouvelle centrifugeuse, j’avais préparé du jus d’orange que j’avais ensuite congelé il y a 2 ou 3 semaines … Je l’ai sorti du congélateur pour le faire décongeler (Donc ! C’est bien y’en a qui suivent !) au frigo pendant environ 2 bonnes heures et puis j’ai mis le tout (encore bien compacté) dans mon blender … une fois tout ça mixé … miam un bon granité à boire à la paille (sans glaçon ajouté !) !

Mais non je vous prend pas pour des buses !

Voici mes réponses à la demande de Marie D. !

Bon déjà, il faut dire que je fais mes courses n’importe comment, parfois un peu chaque jour ou alors je fais les méga-courses tous les 15 jours au big magasin … car depuis qu’une nouvelle enseigne à ouvert dans mon quartier et que le magasin est méga clean, je fais plus souvent mes courses ‘à pieds’ et je prend moins la voiture, je peux donc moins emporter à la fois !!! Non pas que je n’aime pas faire mes courses chez les petites commerçants mais dans mon quartier je les cherche encore .

5 choses que vous achetez à chaque fois que vous faites les courses
• Du pain de mie complet et sans croûte, ça dépanne toujours car je n’achète pas très souvent du pain alors que j’adore ça …
• Du gruyère rappé, que je congèle si je ne l’utilise pas tout de suite.
• Du jus de fruits (Multivitamine, pomme, 3 agrumes, poire) même si j’ai maintenant une centrifugeuse, ça dépanne toujours à un moment ou à un autre.
• Des céréales (le spétales de blé bien connu), je les adore au petit déj’
• Du lait (je prend toujours le même car je n’en raffole pas et je le digère mal … mais avec les céréales !!!).

5 choses que vous achetez de temps en temps
• Du Nutel*a, devinez pourquoi donc ?
• Des biscuits (aux chocolats, aux céréales, aux fruits …) miam !
• Des pâtes au blé complet (penne et spaghetti) et à la châtaigne …
• Des œufs, pour faire des omelettes à la façon “cantonaise” (comprennez avec les restes du jour …).
• Des grands blinis, par gourmandise.

5 choses que vous n’achèteriez jamais et pourquoi
• De l’eau en bouteille : trop lourd, trop cher !
• Des plats cuisinés en boîte (je préfère de loin les surgelés ! Dans lesquels il n’y a pas de conservateur).
• De la soupe en poudre ou en brique : Beurk, beurk, beurk !!!
• Des yaourts et certains fromages forts, j’aime pas ça … du tout !
• Du saucisson … j’ai ma dignité tout de même !

PS : J’achète aussi toujours du chocolat en tablette …

Aller je taggue Banane Pourrite, CamilleDEssayage, Le Cœur d’Atichaut … et bien plus encore !

Ce dernier week-end et ce début de semaine furent placés sous le signe du potager, heureusement me direz-vous car tout de même tant qu’à être à la campagne il faut bien en profiter, mais ce n’est finalement pas si souvent qu’on se fait une telle orgie de fruits et légumes …

Ma gentille belle-famille m’avait donné des fruits et légumes du jardin (mais pour un régiment !), mais on a rien laissé se perdre : des aubergines (même des blanches, vous connaissez ?), des tomates cœur de bœuf (à tomber !), des concombres (bon moi je digère pas mais ils ont tout de même été engloutis), du raisin blanc et des prunes bleues (sauvages) …

Alors au programme :

Ratatouille x 2 (pour les quantité, c’est au bon vouloir de chacun, moi je fais toujours au feeling, il faut savoir que ça réduit beaucoup).

• Aubergines
• Courgettes
• Tomates
• Poivrons (rouges et jaunes, pour la couleur)
• Oignon(s)
• Huile d’Olive
• Herbes de provences (moulinées très finement si possible)
• Sel

Alors, alors … Déjà je n’épluches aucun légumes sauf les tomates si ce sont des cœur de bœuf bien mûres car elles s’épluchent alors très bien.
Dans une sauteuse, je verse 3 ou 4 c.a.s d’huile d’Olive et je dépose tous mes légumes découpés préalablement en petits cubes (je n’aime pas les trop gros morceaux), je sale et ajoute les herbes de provences.
Je fais cuire à couvert sur un feu assez fort quelques minutes, puis je baisse progressivement le feu, tout en remuant très souvent, lorsque tous les légumes sont assez cuits, je découvre et laisse un peu “compoter” pour que l’excédent d’eau s’évapore.
Voilà c’est prêt ! À manger chaud ou glacé …
Apparement il existe une autre version, il faudrait faire revenir tout les légumes, un par un, puis les rassembler dans une cocote en fonte et finir la cuisson au four … à vous de voir !!!

Salade de Tomates (Cœur de Bœuf) ultra mûres

• Des Cœurs de Bœuf bien rouges et tendres
• Moutarde à l’ancienne (avec grains de moutarde)
• Vinaigre de cidre
• Huile d’Olive
• Sel

Faire la sauce en mélangeant la moutarde, le sel et le vinaigre bien comme il faut, ensuite verser par petite quantité l’huile d’Olive en remuant énergiquement afin d’obtenir une sauce très onctueuse …
Peler et découper en gros morceaux les tomates, puis les mélanger à la sauce dans un saladier, laisser reposer au frigo au minimum 30 minutes, afin que les tomates fassent du bon jus !
Prévoire un bon pain avec une belle mie et une belle croûte, miam !!!
Vous pouvez aussi saupoudrer des paillettes de levure de bière, de la lécithine de soja en grains ou encore du germe de blé par dessus les tomates directement dans votre assiette.

Far breton aux prunes sauvages

Recette trouvée sur Marmiton. J’ai remplacer les pruneaux au rhum par des demies prunes fraîches …

Crumble aux prunes sauvages

Recette chez Marmiton (et oui encore !). Et là encore, je me suis servie des prunes bleues pour remplacer les fruits de la recette.

C’est nous qui l’avons fait !!!

Les gaufres de Grand-Mère Bocuse …

Ce soir c’est soirée gaufres chez JulieCosette, je ne sais pas si on aura le courage de faire cette recette, il paraît pourtant qu’elle est à se damner ! Un petit clic sur l’image et vous aussi vous pourrez vous rouler par terre de plaisir (et non pas de rire comme certain … suivez mon regard !) !

JulieCosette, je te prépare une surprise, à toi de deviner (un indice dans le titre … non, non je ne viens pas accompagnée !).

Bonne soirée à vous mes gentils lecteurs qui avez une connection web en plein mois d’Août !

A la demande générale (ou presque !), voici la recette du cake préparé ce w-e pour l’anniversaire de Julie :

Ingrédients

• 2 c.a.s. de pignons de pin
• 3 c.a.s. de purée de tomates séchées
• 6 c.a.s. d’aubergines grillées découpées en petits cubes
• 8 à 10 tomates séchées à découper en fines lamelles
• 50 gr de parmesan en copeaux
• 3 œufs
• 150 gr de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 c.a.s. d’huile d’olive
• 2 c.a.s. d’huile d’argan
• 2 c.a.s. de muscat
• sel

Préparation

Préchauffer le four à 240°C.

Dans un bol battez les œufs à la fourchette.

Dans une jatte, rassemblez la farine et la levure en fontaine. Versez les œufs battus et une pincée de sel. mélangez bien.

Ajoutez, petit à petit, tout le reste des ingrédients en mélangeant jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Huilez un moule à cake et remplissez-le avec la préparation.

Enfournez jusqu’à ce que la lame de votre couteau ressorte nette lorsque vous la plantez dans le cake.

Savourez tiède ou froid, avec des poireaux en vinaigrette par exemple.

Bon appétit !

Oups, j’oubliais les petites graines de pavot à saupoudrer sur la préparation avant la cuisson …

Au secours ! J’ai du Daim sur mes étagères …
La faute à Patou qui m’a demandé de lui faire une course à Ikéa la semaine dernière. Et bien non, encore une fois, je n’ai pas résisté à l’épicerie suédoise …

Je connaissais pas le Daim en miettes, fallait bien que je test ? Et OUI, ça a le même goût que le Daim en bonbecs !

Alors alors … c’était comment le Grand Fooding d’Été et c’est quoi exactement ?

Et bien, cet évènement est organisé par l’association le Fooding et est sponsorisé par Monoprix, Ricard, San Pellegrino, Ikéa, Acqua Panna, Weber, Cabernet d’Anjou, Häagen-Dazs, Radio Nova, SNCF, Lesieur et bien d’autres (je m’y perd, désolée). L’intégralité des recettes (5 euros l’entrée, puis certaines boissons alcoolisées payantes 1 euros le verre) sont reversées à Action contre la Faim, aucun profit n’est récoltés par ces marques (à part la pub que cela génère).

Alors nous nous sommes armé de patience !
L’année prochaine j’emmène mon petit pliant et mon AD, une heure avant l’ouverture au public ! Comme ça je ferais ni la queue pour entrer, ni la queue pour le début de la dégustation ! Ou alors je grugerais pour avoir plus d’un coupe-file et en dernier ressort j’appellerais Sonia à la rescousse , comme j’aurais dû le faire cette année !
Il y avait beaucoup beaucoup de monde, beaucoup beaucoup de vent et parfois de grosses grosses gouttes … mais on aller pas renoncer pour autant !
On a goutté à tout sauf “à la soupe” qui n’en était pas une (cherchez pas ce serait trop long à expliquer), Myriam a adoré les Giozas grillés au confit d’oignon et pomme, l’Homme s’est trouvé une passion pour les tagliatelles de courgette en carpaccio, queues d’écrevisse et herbes fraîches (tu m’étonnes !), Alexis à trouvé le rosé bien bon, Val n’a pas fait la queue pour entrer (et toc ! merci qui ? :-p) et moi j’ai craqué pour le dessert (comme d’hab’) c’était une créme glacée de la célèbre marque parfum coconut macaron, coulis de fruits exotiques et petit sablé en forme de cœur… tout cela préparé par des Chefs plus que renommés
Pour l’occasion, les subsistances étaient pavées de gazon (l’Homme voulait en offrir à Myriam “pour son appartement”, bravo !), des nappes a grosses fleurs jonchaient le sol, le premier pastis était offert, tout comme le premier rosé et tous les mets délicieux proposés … L’ambiance était bonne-enfant, décontracté mais toujours un petit peu “branchouille” comme le veut ce genre de manifestation “là ou il fallait être vu dimanche soir” …

En résumé, c’est un pique-nique géant quasi-gratuit transformé en très bonne action pour lequel il faut s’armer de patience !

À l’année prochaine …

Troc, la suite …

Alors, en effet, la ressemblance n’est pas frappante mais le gout et les calories y sont bien !!!

Cliquez sur l’image pour lire la recette (ELLE de cette semaine).

Merci Amélie

Ce soir j’ai décidé de me faire de nouvelles relations Lyonnaises … Je vais me rendre à un troc de filles initié par Perlette sur le blog d’Hélène.
Et je viens donc de cuisiner ces petits muffins salés que j’apporterai ce soir avec mes objets à troquer !

Suite au prochain épisode …