Ce dernier week-end et ce début de semaine furent placés sous le signe du potager, heureusement me direz-vous car tout de même tant qu’à être à la campagne il faut bien en profiter, mais ce n’est finalement pas si souvent qu’on se fait une telle orgie de fruits et légumes …

Ma gentille belle-famille m’avait donné des fruits et légumes du jardin (mais pour un régiment !), mais on a rien laissé se perdre : des aubergines (même des blanches, vous connaissez ?), des tomates cœur de bœuf (à tomber !), des concombres (bon moi je digère pas mais ils ont tout de même été engloutis), du raisin blanc et des prunes bleues (sauvages) …

Alors au programme :

Ratatouille x 2 ;-) (pour les quantité, c’est au bon vouloir de chacun, moi je fais toujours au feeling, il faut savoir que ça réduit beaucoup).

• Aubergines
• Courgettes
• Tomates
• Poivrons (rouges et jaunes, pour la couleur)
• Oignon(s)
• Huile d’Olive
• Herbes de provences (moulinées très finement si possible)
• Sel

Alors, alors … Déjà je n’épluches aucun légumes sauf les tomates si ce sont des cœur de bœuf bien mûres car elles s’épluchent alors très bien.
Dans une sauteuse, je verse 3 ou 4 c.a.s d’huile d’Olive et je dépose tous mes légumes découpés préalablement en petits cubes (je n’aime pas les trop gros morceaux), je sale et ajoute les herbes de provences.
Je fais cuire à couvert sur un feu assez fort quelques minutes, puis je baisse progressivement le feu, tout en remuant très souvent, lorsque tous les légumes sont assez cuits, je découvre et laisse un peu « compoter » pour que l’excédent d’eau s’évapore.
Voilà c’est prêt ! À manger chaud ou glacé …
Apparement il existe une autre version, il faudrait faire revenir tout les légumes, un par un, puis les rassembler dans une cocote en fonte et finir la cuisson au four … à vous de voir !!!

Salade de Tomates (Cœur de Bœuf) ultra mûres

• Des Cœurs de Bœuf bien rouges et tendres
• Moutarde à l’ancienne (avec grains de moutarde)
• Vinaigre de cidre
• Huile d’Olive
• Sel

Faire la sauce en mélangeant la moutarde, le sel et le vinaigre bien comme il faut, ensuite verser par petite quantité l’huile d’Olive en remuant énergiquement afin d’obtenir une sauce très onctueuse …
Peler et découper en gros morceaux les tomates, puis les mélanger à la sauce dans un saladier, laisser reposer au frigo au minimum 30 minutes, afin que les tomates fassent du bon jus !
Prévoire un bon pain avec une belle mie et une belle croûte, miam !!!
Vous pouvez aussi saupoudrer des paillettes de levure de bière, de la lécithine de soja en grains ou encore du germe de blé par dessus les tomates directement dans votre assiette.

Far breton aux prunes sauvages

Recette trouvée sur Marmiton. J’ai remplacer les pruneaux au rhum par des demies prunes fraîches …

Crumble aux prunes sauvages

Recette chez Marmiton (et oui encore !). Et là encore, je me suis servie des prunes bleues pour remplacer les fruits de la recette.

C’est nous qui l’avons fait !!!

Les gaufres de Grand-Mère Bocuse …

Ce soir c’est soirée gaufres chez JulieCosette, je ne sais pas si on aura le courage de faire cette recette, il paraît pourtant qu’elle est à se damner ! Un petit clic sur l’image et vous aussi vous pourrez vous rouler par terre de plaisir (et non pas de rire comme certain … suivez mon regard !) !

JulieCosette, je te prépare une surprise, à toi de deviner (un indice dans le titre … non, non je ne viens pas accompagnée !).

Bonne soirée à vous mes gentils lecteurs qui avez une connection web en plein mois d’Août !

A la demande générale (ou presque !), voici la recette du cake préparé ce w-e pour l’anniversaire de Julie :

Ingrédients

• 2 c.a.s. de pignons de pin
• 3 c.a.s. de purée de tomates séchées
• 6 c.a.s. d’aubergines grillées découpées en petits cubes
• 8 à 10 tomates séchées à découper en fines lamelles
• 50 gr de parmesan en copeaux
• 3 œufs
• 150 gr de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 c.a.s. d’huile d’olive
• 2 c.a.s. d’huile d’argan
• 2 c.a.s. de muscat
• sel

Préparation

Préchauffer le four à 240°C.

Dans un bol battez les œufs à la fourchette.

Dans une jatte, rassemblez la farine et la levure en fontaine. Versez les œufs battus et une pincée de sel. mélangez bien.

Ajoutez, petit à petit, tout le reste des ingrédients en mélangeant jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Huilez un moule à cake et remplissez-le avec la préparation.

Enfournez jusqu’à ce que la lame de votre couteau ressorte nette lorsque vous la plantez dans le cake.

Savourez tiède ou froid, avec des poireaux en vinaigrette par exemple.

Bon appétit !

Oups, j’oubliais les petites graines de pavot à saupoudrer sur la préparation avant la cuisson …

Au secours ! J’ai du Daim sur mes étagères …
La faute à Patou qui m’a demandé de lui faire une course à Ikéa la semaine dernière. Et bien non, encore une fois, je n’ai pas résisté à l’épicerie suédoise …

Je connaissais pas le Daim en miettes, fallait bien que je test ? Et OUI, ça a le même goût que le Daim en bonbecs !

Alors alors … c’était comment le Grand Fooding d’Été et c’est quoi exactement ?

Et bien, cet évènement est organisé par l’association le Fooding et est sponsorisé par Monoprix, Ricard, San Pellegrino, Ikéa, Acqua Panna, Weber, Cabernet d’Anjou, Häagen-Dazs, Radio Nova, SNCF, Lesieur et bien d’autres (je m’y perd, désolée). L’intégralité des recettes (5 euros l’entrée, puis certaines boissons alcoolisées payantes 1 euros le verre) sont reversées à Action contre la Faim, aucun profit n’est récoltés par ces marques (à part la pub que cela génère).

Alors nous nous sommes armé de patience !
L’année prochaine j’emmène mon petit pliant et mon AD, une heure avant l’ouverture au public ! Comme ça je ferais ni la queue pour entrer, ni la queue pour le début de la dégustation ! Ou alors je grugerais pour avoir plus d’un coupe-file et en dernier ressort j’appellerais Sonia à la rescousse , comme j’aurais dû le faire cette année !
Il y avait beaucoup beaucoup de monde, beaucoup beaucoup de vent et parfois de grosses grosses gouttes … mais on aller pas renoncer pour autant !
On a goutté à tout sauf « à la soupe » qui n’en était pas une (cherchez pas ce serait trop long à expliquer), Myriam a adoré les Giozas grillés au confit d’oignon et pomme, l’Homme s’est trouvé une passion pour les tagliatelles de courgette en carpaccio, queues d’écrevisse et herbes fraîches (tu m’étonnes !), Alexis à trouvé le rosé bien bon, Val n’a pas fait la queue pour entrer (et toc ! merci qui ? :-p) et moi j’ai craqué pour le dessert (comme d’hab’) c’était une créme glacée de la célèbre marque parfum coconut macaron, coulis de fruits exotiques et petit sablé en forme de cœur… tout cela préparé par des Chefs plus que renommés ;-)
Pour l’occasion, les subsistances étaient pavées de gazon (l’Homme voulait en offrir à Myriam « pour son appartement », bravo !), des nappes a grosses fleurs jonchaient le sol, le premier pastis était offert, tout comme le premier rosé et tous les mets délicieux proposés … L’ambiance était bonne-enfant, décontracté mais toujours un petit peu « branchouille » comme le veut ce genre de manifestation « là ou il fallait être vu dimanche soir » …

En résumé, c’est un pique-nique géant quasi-gratuit transformé en très bonne action pour lequel il faut s’armer de patience !

À l’année prochaine …

Troc, la suite …

Alors, en effet, la ressemblance n’est pas frappante mais le gout et les calories y sont bien !!!

Cliquez sur l’image pour lire la recette (ELLE de cette semaine).

Merci Amélie ;-)

Ce soir j’ai décidé de me faire de nouvelles relations Lyonnaises … Je vais me rendre à un troc de filles initié par Perlette sur le blog d’Hélène.
Et je viens donc de cuisiner ces petits muffins salés que j’apporterai ce soir avec mes objets à troquer !

Suite au prochain épisode …

Petit brunch entre amis chez Best Bagels Company (entre les terreaux et la Saône, oui à Lyon !) qui m’avait été chaudement recommandé.
Oh c’était copieux, oui très copieux … et délicieux c’est bien pour ça que ce soir ce sera « diet » !
Malheureusement nous n’avons pas été très bien reçus, beaucoup d’attente, aucune explication, un « bonjour » arraché et une clim en furie …
Malgré tout, on y retournera pour son épicerie qui regorge de mille trésors d’outre-atlantique et pour les pancakes, bagels et autres donuts savoureux.

C’était le dépaysement de la semaine !

C’est que ce matin, les nuages étaient d’un noir à faire fuir le plus téméraire des pique-niqueurs, mais Sonia n’écoutant que ça bravoure nous a tout de même concocté un délicieux déjeuner sur l’herbe, le ciel offusqué de tant de rébellion fit entrer le soleil …

On s’est régalé et les yeux furent aussi gâtés que le ventre … Les jolis cabas des villes et des champs de Marie-Noêlle Daclin ni étant pas pour rien, le jardin de la visitation non plus plus et puis les petits plats de Sonia étaient une merveille … comme d’habitude !

J’en reveux !